Версии игры отличаются только кодом диска(BLES-01623 и BLJM-60513 соответственно)
1. В папке с backup'ом игры (например /dev_hdd0/GAMES/BLES01623/PS3_GAME)
меняем PARAM.SFO c BLES01623 на BLJM60513 (PS3 param.sfo editor by aldostools.org)
upd: param.sfo из папки "1.03 patch fix for 3.55"
должен работать для смены версии игры с Eur на Jap.
2.Если нужно, переносим сохранения из EU версии:
копируем файлы PARAM.PFD и SAVE_SYS.DAT
из NPEB01129SYSTEM_SAVE в NPJB00242SYSTEM_SAVE
(например /dev_hdd0/home/00000001/savedata)